Fjäderlätta frökex – Det perfekta komplementet till dina ost- och korvmellanmål på vandringen
När man är ute och vandrar är det viktigt att ha med sig näringsrik och energigivande mat, men lika viktigt är det att maten är smakrik och tillfredsställande. Ett perfekt komplement till en bit ost eller korv under rasten är frökex. Dessa tunna, knäckiga och näringsrika kex kan lätt bli en favorit på vandringsmenyn. Låt oss dyka ner i hur du kan göra dina egna fjäderlätta frökex som en del av din turmat.
Varför välja frökex?
Frökex är inte bara goda, de är också otroligt lätta – perfekta för när du vill minimera vikten på din packning. Dessutom är de fullspäckade med nyttiga fetter och fibrer som ger dig långsamt frisläppande energi och håller dig mätt längre. En annan fördel är att de är mycket tåliga och håller sig bra utan kyling även under en längre expedition.
Hemmagjorda frökex – Ett enkelt recept
Att göra frökex hemma är både enkelt och kul. Här är ett grundrecept:
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl pumpafrön
- 1/2 dl chiafrön
- 1/2 dl sesamfrön
- 1 dl majsmjöl eller annat glutenfritt mjöl
- 2 dl vatten
- En nypa salt
- Eventuella ört- eller kryddtillsatser som rosmarin, timjan eller chilikrydda
Börja med att blanda ihop alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt vatten och låt blandningen svälla i cirka 10 minuter, så att chiafrön och fiber i mjölet binder vätskan. Sätt ugnen på cirka 150 grader och placera ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Bred ut smeten jämnt över plåten och strö över litet salt och eventuella örtkryddor.
Grädda i mitten av ugnen i ungefär en timme. Kexen ska vara helt torra och få en gyllene färg. Ta ut och låt svalna innan du bryter eller skär dem i lagom stora bitar. Förvara i en lufttät behållare eller vakuumförpacka dem för längre turer.
Variationer
Med detta grundrecept som bas kan du enkelt variera dina frökex genom att experimentera med andra typer av frön eller kryddor för att passa din smak. Prova att lägga till linfrön, hampafrön, eller varför inte några nötter för extra crunch.
Packa smart
Bryt kexen i bitar och förpacka dem väl. Frökex är robusta, men kan smula om de behandlas för hårt. Använd små tygpåsar eller återanvändbara plastförpackningar. Försök att packa maten så att den inte kläms eller utsätts för för mycket rörelse.
Med dessa hemmagjorda frökex i din ryggsäck behöver du inte oroa dig för att gå miste om smakfulla och mättande snacks på vandringen. Kom ihåg att alltid prova nya recept hemma innan du tar med dem ut på stigen. Viktminskning i packningen behöver inte betyda avkall på smak eller kvalitet. Genom att förbereda och torka dina egna snacks, får du en skräddarsydd och njutningsfull vandring upplevelse.
Vilka är dina favorittillbehör till frökex när du är ute på vandring? Dela gärna med dig av dina tankar och idéer i kommentarerna nedan!
