Gör din egen torkade tomatsoppa för vandringen
Att förbereda torkad tomatsoppa för vandringen är både enkelt och välsmakande. Dessutom är tomatsoppa otroligt lätt och tar inte mycket plats i din packning. Här får du en guide för att torka din egen tomatsoppa hemma och få en värmande, energigivande måltid att se fram emot under dina äventyr.
Ingredienser:
- 3 stora mogna tomater
- 1 lök
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 tsk örtkryddor (som oregano eller basilika)
- 1 tsk olivolja
- Vatten och buljongtärning (att tillsätta senare)
Instruktioner:
-
Förbered grönsakerna: Skala och hacka löken och vitlöken. Skär tomaterna i små bitar.
-
Koka soppan: Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka. Tillsätt tomaterna och stek dem i cirka 5 minuter tills de börjar brytas ned. Rör i tomatpuré, salt, socker och örtkryddor. Låt soppan sjuda i cirka 20 minuter tills tomaterna är helt mjuka.
-
Mixa soppan: Använd en stavmixer för att göra soppan slät. Se till att ingen klumpar finns kvar.
-
Torka soppan: Bred ut den mixade soppan i ett tunt lager på bakplåtspapper i en torkugn eller ugn satt på låg värme (cirka 60°C). Låt stå i cirka 6-8 timmar eller tills soppan är helt torr och spröd. Det är viktigt att soppan är helt torr innan den packas för att förhindra mögel.
-
Förvara soppan: Bryt den torkade soppan i små bitar och förvara i en lufttät behållare.
Tillagning på vandringen:
När du är ute på vandring, koka upp vatten och tillsätt den torkade soppan tillsammans med en buljongtärning. Låt sjuda tills soppan återfuktats och konsistensen är tilltalande.
Genom att följa dessa enkla steg kan du njuta av en smakrik och näringsrik torkad tomatsoppa under dina utflykter. Perfekt för att ge dig energi och värme under de kallare vandringsdagarna.
