Så gör du torkad linssoppa för vandringen
Att ha med sig torkad linssoppa på vandringen är ett perfekt sätt att uppnå en närande och välsmakande måltid, utan att behöva bära med sig mycket vikt. Linser är rika på protein och fibrer, vilket gör dem till ett utmärkt val för långvarig energi under dina äventyr.
Ingredienser för torkning
För att förbereda torkad linssoppa behöver du följande ingredienser:
- 250 g röda linser
- 1 stor morot, tärnad
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 stjälkar selleri, tärnade
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk kummin
- 1 tsk korianderpulver
- 1 tärning grönsaksbuljong
- Salt och peppar efter smak
Förberedelse
-
Koka upp soppan: Börja med att steka lök och vitlök i lite olivolja tills de är mjuka. Tillsätt morot och selleri och fortsätt steka i några minuter.
-
Tillsätt linser och kryddor: Rör ner linser, tomatpuré, kummin, koriander, och grönsaksbuljong. Tillsätt två liter vatten och låt koka upp.
-
Låt soppan puttra: Sänk värmen och låt soppan sjuda tills linserna är mjuka, cirka 20–25 minuter. Smaka av med salt och peppar.
-
Mixa och torka: När soppan har kokats klart, mixa den slät med en stavmixer och bred ut soppan i ett tunt lager på bakplåtspapper.
-
Torka i ugnen: Torka soppan i ugnen på 60°C med ugnsluckan på glänt i cirka 6–8 timmar, eller tills soppan är helt torr och krispig. Rör om då och då för jämn torkning.
Packa och tillaga på vandring
Bryt den torkade soppan i mindre bitar och förvara i tättslutande påsar eller burkar. På vandringen, tillsätt bara kokande vatten och låt stå i 10–15 minuter tills allt är mjukt och redo att avnjutas.
Genom att göra din egen torkade linssoppa kan du kontrollera smakerna och ingredienserna, samt säkerställa att du får en hemlagad och näringsrik måltid mitt ute i vildmarken. Gör dig redo för nästa äventyr med denna läckra och hållbara måltid!
