#mat

Att förbereda egen torkad risotto kan vara ett fantastiskt sätt att få en smakrik och mättande måltid under din vandring. Risotto är inte bara en välsmakande rätt utan också idealisk för att ge den energi du behöver under långa vandringsdagar. Ingredienser: 250 g arborioris 1 gul lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, pressade 1 röd paprika, tärnad 200 g skogssvamp, skivad 1 litet paket ärtor (frysta) …

Att förbereda torkad tomatsoppa för vandringen är både enkelt och välsmakande. Dessutom är tomatsoppa otroligt lätt och tar inte mycket plats i din packning. Här får du en guide för att torka din egen tomatsoppa hemma och få en värmande, energigivande måltid att se fram emot under dina äventyr. Ingredienser: 3 stora mogna tomater 1 lök 3 vitlöksklyftor 2 msk tomatpuré 1 tsk salt 1 tsk socker 1 ts…

Att ha med sig torkad linssoppa på vandringen är ett perfekt sätt att uppnå en närande och välsmakande måltid, utan att behöva bära med sig mycket vikt. Linser är rika på protein och fibrer, vilket gör dem till ett utmärkt val för långvarig energi under dina äventyr. Ingredienser för torkning För att förbereda torkad linssoppa behöver du följande ingredienser: 250 g röda linser 1 stor morot, tärn…

Gröt har länge varit känd som en utmärkt frukost för sin mättande och energigivande kapacitet. När du vandrar och har begränsad tillgång till färsk mat kan torkad gröt vara ett perfekt alternativ för att starta dagen optimalt. Ingredienser För att göra din egen torkade gröt behövs: 2 dl havregryn 1 msk chiafrön 1 msk linfrön En nypa salt 1 msk torkad frukt (som äpplen eller aprikoser) 1 tsk kanel…

Att ha med sig hemlagad torkad hummus på vandringen är ett genialiskt sätt att tillföra både smak och näring till dina utomhusmåltider. Hummus är proteinrikt, innehåller hälsosamma fetter och är dessutom väldigt mättande. Ingredienser För att göra din egen torkade hummus behöver du: 2 burkar kikärter (ca 400 g per burk) 3 msk tahini 2 vitlöksklyftor 1 citron, saften 2 msk olivolja Salt och peppar…

Chili är en smakrik tillsats i många maträtter, och när du är ute och vandrar kan det vara en fantastisk ingrediens att ha med i din matsäck. Torkad chili väger nästan ingenting och kan enkelt återfuktas vid behov, vilket gör den till ett perfekt komplement till din turmat. Varför torka chili? Att torka chili hemma ger dig kontroll över både smak och hetta. Du kan blanda olika sorters chili för at…

Att torka grönsaker är ett utmärkt sätt att göra din egen lätta, näringsrika och hållbara vandringsmat. Vid torkning av grönsaker behålls de mest näringsämnen, samtidigt som de blir både lättare och mer koncentrerade smakmässigt. Perfekt för långa vandringar! Så här gör du: 1. Välj rätt grönsaker Det första steget är att välja grönsaker som passar bra för torkning. Tomater, morötter, paprika, och …

Att ha med sig proteinrik mat när man är ute och vandrar är viktigt för att hålla energin uppe. Torkad kyckling är ett perfekt alternativ eftersom den är lätt, näringsrik och tar minimalt med plats i packningen. Här är en enkel guide för hur du kan torka kyckling hemma. Ingredienser: 500 gram kycklingbröst eller kycklingfiléer Salt och peppar efter smak Valfria kryddor (t.ex. paprikapulver, vitlö…

Att ge sig ut på vandring och upptäcka naturens skönhet är en fantastisk upplevelse, och att ha rätt mat med sig kan verkligen förhöja äventyret. Torkad svamp är en utmärkt ingrediens att inkludera i din turmat, då den både är lätt att bära och packar en smakfull punch. Varför torka svamp? Svamp innehåller mycket vatten i sitt färska tillstånd, vilket gör dem ganska tunga att bära med sig. Genom a…

Att torka frukt är ett utmärkt sätt att bevara sina favoritfrukter för framtida äventyr, och äpplen är inget undantag. Torkade äpplen är ett lättburet och energirikt snacks som ger naturlig sötma och en dos av viktiga näringsämnen – perfekt för dig som älskar att vandra. Varför torka äpplen? Torkade äpplen är inte bara lätta och näringsrika; de är också perfekt för att tillföra en naturlig sötma t…

Renskav är en utmärkt proteinkälla som passar perfekt för vandring. Att torka renskav själv kan spara pengar och ge dig möjlighet att kontrollera smaken och näringsvärdet. Här är en enkel guide för att torka renskav hemma och förbereda det för din nästa vandring. Ingredienser 500 g renskav Salt och peppar efter smak Utrustning Torkugn eller vanlig ugn med varmluftsfunktion Bakplåt och bakplåtsp…

Torkad fisk är ett utmärkt sätt att få i sig protein under långa vandringar. Det är hållbart, lätt att bära och kan användas i en mängd olika rätter. Här delar vi med oss av en enkel metod för att torka fisk hemma och några läckra recept för att använda den på dina äventyr. Förberedelse Ingredienser: Färsk fisk (eller tinad fryst fisk) Salt Utrustning: Kniv och skärbräda Torkställning eller deh…

Att ha tillgång till snabba energikällor är avgörande under längre vandringar. En egenhändigt skapad nöt- och fruktmix är både smakrik och näringsrik, perfekt för att hålla energin uppe på stigen. Här är en enkel guide för hur du kan göra din egen mix hemma. Ingredienser 1 kopp mandlar 1 kopp valnötter 1 kopp cashewnötter 1 kopp torkade aprikoser 1 kopp torkade tranbär 1 kopp torkade blåbär 1/2 k…

Varför quinoa? Quinoa är en fantastisk ingrediens att ta med på dina vandringsäventyr. Det är inte bara en bra källa till protein, utan innehåller även viktiga aminosyror, vitaminer och mineraler. Genom att torka quinoa gör du den lättare att packa och bära, samtidigt som den blir väldigt hållbar. Steg-för-steg-guide till torkning av quinoa 1. Skölj quinoan noggrant: Det är viktigt att skölja quin…

Att ha med sig smidiga och näringstäta snacks på vandringen kan vara avgörande för att hålla energin uppe. Ett utmärkt alternativ är hembakade energi- och proteininnehållande kakor. Dessa är inte bara läckra, utan också packade med viktiga näringsämnen som hjälper dig att orka med de långa vandringsdagarna. Ingredienser För att göra dessa kakor behöver du följande ingredienser: 2 dl havregryn 1 d…

Att tillaga torkade pastarätter för vandringen är både enkelt och praktiskt. Pasta är inte bara en utmärkt kolhydratkälla utan kan också kombineras med olika torkade grönsaker, kryddor och protein för att skapa en näringsrik och smakfull måltid på färden. Ingredienser att ha till hands För att skapa en torkad pastarätt behövs följande basingredienser: Pasta: Välj gärna snabbkokt pasta som tar min…

Att ha med sig proteinrik mat på vandringen är lika viktigt som att ha med sig tillräckligt med vatten. Torkade köttstrimlor är ett utmärkt alternativ som erbjuder både rikligt med protein och lång hållbarhet. Men vad ska man tänka på när man torkar sitt eget kött hemma? Här är våra bästa tips för att göra lätt och näringsrik jerky till din nästa vandring. Varför torkade köttstrimlor? Torkat kött,…

Att ha med sig näringsrika och lätta måltidsalternativ på vandringen kan göra hela upplevelsen mycket mer njutbar. Ett utmärkt sätt att uppnå detta är att torka dina egna grönsaker. Torkade grönsaker är inte bara lätta att bära, de är också fulla av vitaminer och mineraler som kan ge dig den energi du behöver under långa vandringar. Här går vi igenom hur du enkelt kan förbereda torkade grönsaker h…

Att ha en varm och näringsrik måltid efter en lång dags vandring är ovärderligt. Torkade soppor är ett fantastiskt alternativ eftersom de är lätta att bära med sig och enkla att tillaga. I det här inlägget går vi igenom hur du kan förbereda torkade soppor hemma och varför de är ett så bra val för din nästa vandringstur. Varför välja torkade soppor? Torkade soppor har flera fördelar som gör dem ide…

Introduktion Att ha ett energi- och proteininnehållande bröd med sig på vandringen kan vara en reell gamechanger. Detta bröd är inte bara mättande, utan även packat med näringsämnen som ger dig den där extra energiboosten du behöver under dina långa vandringar. Ingredienser För att baka ditt eget energi- och proteininnehållande bröd behöver du följande ingredienser: 2 dl havregryn 1 dl torkade bä…

När det gäller att hitta den perfekta balansen mellan hållbarhet och lätt vikt på vandringar, är frystorkning en teknologi som inte kan ignoreras. Frystorkad mat har blivit populärt bland friluftsentusiaster på grund av dess förmåga att bevara smak, näring och textur, samtidigt som den minimerar vattnet och därmed vikten. I detta inlägg ska vi utforska frystorkningens fördelar och hur du kan dra n…

Att torka bär är inte bara ett utmärkt sätt att bevara sommarens smaker, utan även ett praktiskt och näringsrikt tillskott till din turmat. Torkade bär är lätta, läckra och fulla av energi och antioxidanter - perfekt för långa vandringar där varje gram räknas. Varför torka bär? Att torka bär har flera fördelar. För det första bevaras näringsvärdet mycket bättre än vid konservering eller syltning. …

När du ger dig ut på äventyr i naturen, oavsett om det gäller dagsturer eller flerdagarsvandringar, är maten du tar med dig inte bara en nödvändig energikälla utan också en källa till glädje och komfort efter en lång dags marsch. Ett sätt att både spara utrymme och förlänga hållbarheten på din turmat är att använda vakuumförslutning. Varför vakuumförslutning? Vakuumförslutning av mat är en utmärkt…

Våren är här och med den spirande grönskan bjuds vi utomhusentusiaster in till naturens skafferi och lekplats. För många av oss betyder det startsignalen för årets vandringssäsong. Oavsett om du planerar en dagstur i närområdet eller en flera dagar lång fjällvandring, så är rätt packning A och O för en både njutbar och hållbar tur. I detta inlägget delar vi med oss av bästa tips för att packa lätt…

När vi ger oss ut på vandring är maten inte bara bränsle - den är en viktig del av själva upplevelsen. Att kunna njuta av god och näringsrik mat efter en lång dags vandring kan lyfta hela äventyret till nya höjder. I dagens inlägg delar jag med mig av tips för att paketera och laga din egen lyxiga turmat, så att du kan skapa oförglömliga måltider mitt i naturens lugn och ro. Varför laga egen turma…

När du ger dig ut i naturens frihet är planeringen av din matförsörjning avgörande för en både njutbar och näringsrik vandring. Att förlita sig på färdigköpta turmåltider är visserligen bekvämt - men har du någonsin övervägt att sätta din egen personliga prägel på dina måltider genom att skräddarsy dina egna torkade måltidspåsar? Inte nog med att det kan vara mer kostnadseffektivt, det låter dig ä…

Svampsäsongen är för många naturälskare och vandrare en efterlängtad period. Skogen fylls av en gyllene skatt som inte bara berikar sensoriska upplevelser utan också erbjuder möjligheten att tillaga näringsrika och smakrika måltider mitt i naturen. När du har fått din korg full, väntar nästa steg – konservering. Och torkning av svamp är ett fantastiskt sätt att bevara dessa delikatesser så att du …

När vintervindarna viner och snön knastrar under fötterna är det något alldeles speciellt med att ge sig ut på en vandring. Att vara väl förberedd med rätt turmat är inte bara viktigt för komforten, utan också för säkerheten. En värmande måltid kan vara räddningen en kall vinterdag i naturen. I det här inlägget går jag igenom hur du sätter ihop en näringsrik och värmande meny för vinterns vandring…

Att tillbringa tid i naturen är en fantastisk upplevelse, särskilt för oss som älskar vandring och äventyr. Men bara för att du befinner dig långt från kökets bekvämligheter betyder det inte att du måste kompromissa med smak när det gäller din turmat. I detta inlägg ska vi prata om hur du kan lyfta dina måltider under vandringar och turer genom att torka dina egna örter. Varför torka örter för van…

När man ger sig ut på vandringsturer är det grundläggande att packa smart, särskilt när det kommer till näring. En lång dag i terrängen kräver sin dos av energi, och det är här hemgjorda energibars gör sitt intåg. Inte nog med att de är enkla att förbereda, de kan också vara ett nyttigare och billigare alternativ till köpta bars. I dagens inlägg går vi igenom hur du enkelt kan förbereda näringstät…

Att planera innehållet i ryggsäcken inför en vandring är en konst. Man vill hålla nere vikten samtidigt som man säkerställer att man har all näring man behöver. I det här inlägget går vi igenom en packlista fylld med turmatsbasics som är både lätta och näringsrika – perfekta för din nästa vandringstur. Vatten och Vattenrening Vatten är grunden i all form av överlevnad och extra viktigt på vandring…

Packning inför en vandring är alltid en balansakt mellan att ta med nog för komfort och säkerhet, samtidigt som man ska undvika onödig vikt som själ dränerar energin. En kritisk aspekt av packningen, och kanske en av de tyngsta, är maten. Just här har torkad mat kommit att bli en betrodd kompanjon för vandraren som vill minska packningens vikt samtidigt som de behåller näring och energi. I det här…

När man är ute och vandrar är det viktigt att ha med sig näringsrik och energigivande mat, men lika viktigt är det att maten är smakrik och tillfredsställande. Ett perfekt komplement till en bit ost eller korv under rasten är frökex. Dessa tunna, knäckiga och näringsrika kex kan lätt bli en favorit på vandringsmenyn. Låt oss dyka ner i hur du kan göra dina egna fjäderlätta frökex som en del av din…

När man ger sig ut på en vandring eller ett längre äventyr ute i naturen, är det otroligt viktigt att maten man bär med sig är näringsrik, god och lättviktig. Torkad mat har länge varit en favorit bland vandrare över hela världen just på grund av dess låga vikt och långa hållbarhet. Men, att torka maten är bara halva resan – att förvara den på rätt sätt är minst lika viktigt för att säkerställa ma…

När det kommer till att förbereda turmat är torkning en av de mest populära metoderna. Det finns två huvudsakliga tekniker för detta - dehydrering och varmluftsugn. Men vilken är egentligen bäst? Dehydratorer Pro En dehydrator är designad specifikt för att torka mat. Det ger dig större kontroll över temperatur och luftflöde vilket är avgörande för att bevara näringsämnen och färger i maten. Dessut…

Jag vill idag presentera dig för en fantastisk livsmedelsprodukt att inkludera i din turmatlista: torkad fisk. Den här proteinkällan är inte bara lättviktig, utan också näringsrik och varierbar i smak, vilket gör den till en utmärkt följeslagare för alla typer av äventyrsresor. Varför torkad fisk? Torkad fisk är en av de mest koncentrerade källorna till protein som du kan hitta. Det är också en ut…

Idag vill jag dela med mig av några praktiska tips för att torka fisk. Att torka fisk kanske inte låter som den mest glamorösa aktiviteten, men jag lovar att det inte bara är fantastiskt läckert - det är också ett perfekt sätt att ta med sig lättviktsprotein på ditt nästa stora utomhusäventyr. Varför torkad fisk? Först och främst, varför ska du överväga att torka fisk? Svaret är enkelt. Torkad fis…

Att äta mat utomhus är alltid en speciell upplevelse. Det är något unikt med att sitta vid en lägereld eller en sjö och njuta av en måltid. Men det kan också vara en utmaning att få till bra och smakfull mat när man är ute på tur. En lösning på detta kan vara att använda sig av torkade grönsaker. Torkade grönsaker är ett utmärkt val för den som vill ha en lättburen och smarrig turmat. Det finns fl…

Här har jag precis lagat en rejäl sats med köttfärssås inför en vandringstur på nordligaste delen av Kungsleden. Köttfärssåsen är utspridd på bakplåtspapper och ligger i flera våningar i min nya mattork som har lite högre precision än min gamla. På den här går det att ställa in exakt temperatur och tid digitalt. På min gamla hade jag bara ett analogt vred som gick från 1-7 så det var svårt att vet…

I somras var jag och vandrade i Fulufjällen i en vecka. Jag hade med mig mat för hela veckan i ryggsäcken och bodde i tält. Det var ju fortfarande corona-tider då så jag ville inte vara i närheten av någon stuga. Min favoriträtt att ha med ut på tur är ju den välkända torkade köttfärssåsen, och den hade jag med även den här gången. Jag tror faktiskt att det blev hela 6 sådana måltider. Lite enform…

Jag har precis kommit hem från en härlig fjällvandring i Fulufjällets nationalpark. Med mig på turen hade jag hemmagjord beef jerky, alltså kryddat och torkat nötkött. Torkat kött är inte bara lätt att bära det håller också mycket längre än färskt kött. När man torkar kött får man något som liknar tunna, sega, köttbitar. Det är en speciell smak och vissa gillar det inte. Jag tycker att det är väld…

När man ska ut på en längre vandring gäller det att ha koll på vikten på sin packning. Första gången man vandrar är man kanske inte så noggrann, man tar med det man kommer på och många "bra-att-ha-saker". Men när man går där med 20 kg på ryggen i flera dagar ångrar man sig och till nästa tur blir man lite smartare med vikten 🙂 På bilden ovan ser ni min packning för 2 personer i fem dagar. Frukost,…

Om du har en mattork eller svamptork av lite större modell kan du utnyttja det för att torka många olika råvaror samtidigt. Här förbereds både en köttgryta med torkad biff och så semitorkar jag röd paprika för en taco-lunch. Min taco-lunch/middag är väldigt lättlagad så jag ska passa på att berätta lite om den här. Jag brukar köpa ett paket sojafärs som är färdigt för tacomiddag. Alla kryddor ingå…