Laga din egen torkade renskav för vandringen
Renskav är en utmärkt proteinkälla som passar perfekt för vandring. Att torka renskav själv kan spara pengar och ge dig möjlighet att kontrollera smaken och näringsvärdet. Här är en enkel guide för att torka renskav hemma och förbereda det för din nästa vandring.
Ingredienser
- 500 g renskav
- Salt och peppar efter smak
Utrustning
- Torkugn eller vanlig ugn med varmluftsfunktion
- Bakplåt och bakplåtspapper
Tillagning
-
Förbered renskaven: Börja med att skära renskaven i tunna, jämna skivor. Om du köper färdigskivad renskav är det bara att separera skivorna. Krydda med salt och peppar efter smak.
-
Torka renskaven: Lägg ut skivorna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Se till att skivorna inte överlappar varandra för bästa torkning. Om du använder en torkugn, ställ in den på 70°C. Om du använder en vanlig ugn, sätt den på varmluftsfunktionen och håll samma temperatur.
-
Torktid: Låt renskaven torka i cirka 6-8 timmar. Kontrollera regelbundet och vänd skivorna efter halva tiden. Renskaven är klar när den är helt torr och bryts lätt.
-
Förvaring: Förvara den torkade renskaven i lufttäta påsar eller burkar. Vakuumförpacka gärna om du har möjlighet, för extra lång hållbarhet. Renskaven kan hålla i flera månader om den förvaras mörkt och svalt.
Tips för tillagning på vandringen
När du är ute på vandring kan du enkelt återfukta renskaven genom att tillsätta den till soppor, grytor eller tillsammans med lite vatten i en kastrull. Låt den koka upp och sjuda några minuter tills den är genomvarm och mjuk.
Renskav är inte bara energirikt, utan också lätt att bära och väldigt mångsidigt. Det är ett komplett protein som passar perfekt för långa vandringar där du behöver något som ger mycket energi i förhållande till vikt.
Med denna enkla metod kan du njuta av smaken av vildmarken, även när du är djupt inne i skogen. Och bäst av allt, du vet precis vad som är i din mat!
Smaklig måltid och trevlig vandring!
