Att ge sig ut på vandring och upptäcka naturens skönhet är en fantastisk upplevelse, och att ha rätt mat med sig kan verkligen förhöja äventyret. Torkad svamp är en utmärkt ingrediens att inkludera i din turmat, då den både är lätt att bära och packar en smakfull punch. Varför torka svamp? Svamp innehåller mycket vatten i sitt färska tillstånd, vilket gör dem ganska tunga att bära med sig. Genom a…
Visa hela inlägget
Svampsäsongen är för många naturälskare och vandrare en efterlängtad period. Skogen fylls av en gyllene skatt som inte bara berikar sensoriska upplevelser utan också erbjuder möjligheten att tillaga näringsrika och smakrika måltider mitt i naturen. När du har fått din korg full, väntar nästa steg – konservering. Och torkning av svamp är ett fantastiskt sätt att bevara dessa delikatesser så att du …
Visa hela inlägget
Det här är ingen komplett måltid, men ett litet tips som jag tycker är bra. Om du vill njuta av en god svampgryta när du är ute i skogen eller på tur på fjället så kan du ta så kallad "påssås", alltså en torrvara för att laga sås och lägga till torkad svamp. Både såsen och svampen är lätta att hitta i vanliga mataffärer så du behöver inte leta i speciella friluftsbutiker för det här. Naturligtvis …
Visa hela inlägget
Att torka svamp är inte så svårt. Det går att torka svamp i en svamptork, i ugnen eller på papper i rumstemperatur. Om du har en svamptork går torkandet snabbt och lätt. Har du en varmluftsugn går det nästan lika snabbt. Sätt ugnen på ca 60 grader och varmluftsfunktion så att fläkten är igång. Rensa och skiva svampen, placera ut den på galler och sätt in i ugnen. Du kan ha flera galler i ugnen sa…
Visa hela inlägget